Les matières premières - hygiene-securite-alimentaire.fr

2019-6-20 · Catégorie : Les matières premières. Les matières premières Pour déterminer toutes les causes possibles d’un problème sanitaire au niveau des denrées alimentaires, il existe une méthode (méthode d’Ishikawa) nommée les « 5M ». La méthode 5M est une méthode d’analyse qui sert à rechercher et à représenter de manière synthétique les différentes causes possibles d’un ...

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